Ciasto dyniowo-marchewkowe

Na jesienny podwieczorek polecam ciasto dyniowo-marchewkowe. Pyszne, pożywne i  zdrowe na pewno poprawi humor  i doda energii na cały dzień. Składniki na dużą blachę: *6 jaj *puszka mleka kokosowego *1 szklanka mąki gryczanej *1  szklanka mąki razowej pszennej, * szczypta sody * łyżka octu jabłkowego *pół szklanki oleju * szklanka pulpy z dyni * dwie 

Czytaj dalej…

Ścieżkami spadających gwiazd – Chudy Wawrzyniec 2015

Wędrówką jedną życie jest człowieka. Idzie wciąż, dalej wciąż Dokąd? Skąd? Dokąd? Skąd? Edward Stachura. Miałam swój kawałek podłogi w wiejskiej szkole w Ujsołach i od dłuższego czasu próbowałam ułożyć się wygodnie do snu.Twarde deski  gniotły w plecy.  Gorące powietrze, którego nie schłodziła nawet sierpniowa noc, dmuchało przez okna klasy rozgrzewając i bez tego spocone 

Czytaj dalej…

Sałatka regeneracyjna

Po wyczerpujących  zawodach lub treningu ważna jest regeneracja,  na którą nieodzowny wpływ ma nie tylko wypoczynek, ale również  to, co znajdzie się na naszym talerzu. Faktem jest, że bieganie ma swoje dobre i złe strony. Do tej gorszej należy nadprodukcja wolnych rodników wskutek stresu oksydacyjnego towarzyszącego w trakcie wysiłku.   Szczególnie narażone są osoby startujące 

Czytaj dalej…

Przepis: batoniki musli

Biegając dłuższe treningi lub startując w biegach ultradystansowych często miałam problem z uzupełnianiem węglowodanów.  Nadwrażliwość na wiele składników chemicznych zawartych w gotowych napojach izotonicznych i  żelach zmusiła mnie do poszukiwania  zdrowszych rozwiązań. Studiując skład większości batonów proponowanych przez producentów i klasyfikowanych jako “fit” , doszłam do wniosku, że najzdrowsze rozwiązania to takie, które mają miejsce 

Czytaj dalej…

Andorra Ultra Trail – Instynkt Samuraja

 “Teren należy oceniać pod względem odległości, łatwości lub trudności przebycia, rozmiaru i bezpieczeństwa” SUN TZU “Sztuka wojny” Zobaczyłam góry i strach mnie obleciał. Stojące nade mną olbrzymy wydawały się być dzikie i nieprzystępne. Kamieniste zbocza i skaliste wierzcholki nie zapraszały turystów do miłej przechadzki. Tam miała się stoczyć walka. I bałam się myśleć o jej 

Czytaj dalej…

Resweratrol – magiczna substancja

Resweratrol jest przeciwutleniaczem lub inaczej mówiąc antyoksydantem. Obecnie cieszy się zainteresowaniem biochemików ze względu na swoją wysoką aktywność oksydacyjną. Jest przedmiotem ponad 750 badań naukowych. Skąd się bierze? W odpowiedzi na to pytanie sięgnijmy wyobraźnią do czasów, kiedy większość obszaru naszej planety pokrywały oceany. W wodzie narodziło się życie. Z czasem rośliny wyszły na ląd 

Czytaj dalej…

Przepis: Bezglutenowy pasztet vege z zielonej soczewicy

Skład: zielona soczewica cebula marchew czosnek imbir papryczka chili koncentrat pomidorowy liść laurowy ziele angielskie kurkuma kminek pieprz sól siemie lniane, mielony len Przepis: Soczewicę ( 1 szklanka) zalać dwiema szklankami wody, dodać liść laurowy i ziele angielskie i gotować około 20minut. Trzy marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać dwie średnie pokrojone cebule, 

Czytaj dalej…

Occhio al futuro ? Spojrzenie w przyszłość

Są dwie drogi , aby przeżyć życie. Jedna to życ tak, jakby nic nie było cudem. Druga to żyć tak, jakby cudem było wszystko. Albert Einstein. Noc była ciepła i pogodna. Na szczęście zapowiadany od kilku dni deszcz wybrał sobie inny kierunek oszczędzając  wspinających się pod górę sapiących biegaczy. Długi wąż świetlików ciągnął się przez 

Czytaj dalej…

Oddech Aniołów… i mój powrót do Mordoru

Niekórzy pamiętają zapewnie moje zmagania w ubiegłym roku podczas TDS  ? biegu, który tak mnie zaczarował, że wróciłam tam po roku. Ukończyłam wydłużoną 119km  trasę ze świetnym wynikiem. Była inna pogoda, inne wrażenia i inne wspomnienia.                     Te wspomnienia  dedykuję mojej córce Dominice. …..Dzień zapowiadał się słoneczny i ciepły. Błękit nieba 

Czytaj dalej…